Hvert år vil hver familie gå i supermarkedet for at vælge øl derhjemme, vi vil se en bred vifte af øl, grøn, brun, blå, gennemsigtig, men mest grøn. Når du lukker øjnene og forestiller dig øl, er det første, der kommer til at tænke på er engrøn ølflaske.Så hvorfor er ølflasker for det meste grønne?
Selvom øl har en meget lang historie, har det ikke været på glasflasker ret længe.Det har eksisteret siden midten af det 19. århundrede. Først troede folk endda, at glas var grønt. På det tidspunkt var ikke kun ølflasker, blækflasker, pastaflasker og endda vinduesglas lidt grønne. Dr. Cao Chengrong, fra Institute of Physics, Chinese Academy of Sciences, sagde: 'Når processen med at fremstille glas ikke var særlig sofistikeret, var det svært at fjerne urenheder såsom jernholdige ioner fra råmaterialet, så glasset var grønt.'
Senere, den avancerede glasfremstillingsproces, for at fjerne disse urenheder, men omkostningerne er for høje, ikke værd som præcisionsinstrumenter til brug i et glas til indsats, og det blev konstateret, at den grønne flaske kan forsinke den sure øl, så slutningen af det 19. århundrede er folk specialiseret i produktion af grønne glasflasker til øl,grønne ølflaskeraf traditionelle vil derfor blive bevaret.
I 1930'erne var detved en fejltagelseopdagede, at øl på en brun flaske ikke smagte værre over tid.” Dette skyldes, at øl på brune flasker er mere beskyttet mod lysets påvirkninger.” Øl i solen afgiver en dårlig lugt. Undersøgelsen viste, at synderen var isoalfa- syre, som findes i humle. Oxone, en bitter ingrediens i humle, hjælper med at producere riboflavin, når den udsættes for lys, mens isoalfa-syre i øl reagerer med riboflavin for at nedbryde det til en forbindelse, der smager som væselprut.
Brugen af brune eller mørkere flasker, som absorberer det meste af lyset, forhindrer reaktionen i at ske, og så er brugen af brune flasker siden vokset.
Efter Anden Verdenskrig var der dog en periode i Europa, hvor efterspørgslen efter brune flasker oversteg udbuddet, hvilket tvang nogle af de mere berømte ølmærker til at vende tilbage til grønne flasker. På grund af kvaliteten af disse mærker blev grøn flaskeøl synonymt med kvalitet øl. En række bryggere fulgte trop ved at bruge grønne flasker.
"På dette tidspunkt, med køleskabets popularitet og forbedringen af forseglingsteknologien, gav brugen af brune flasker ikke nogen bedre kvalitet end at bruge flasker i andre farver." Derfor genopstod grønne ølflasker.
Den originale ølflaske har sådan en historie, forstår du det?
Indlægstid: Jun-02-2021